Приправа Аджика

Аджика – распространенная грузинская смесь, которая продается в виде пасты порошка.
Способ применения: аджику применяют для приготовления борщей, супов. Добавляют к мясу, рыбе, соусам. Чтобы получить пасту, пряную смесь смешивают с небольшим количеством соли и смачивают винным уксусом. (3-4%), до получения влажной, довольно пахучей массы.